除了碳足跡，你更應該關心水足跡！

最近看到一個新概念--水足跡(water footprints)的概念覺得不錯，值得分享。水足跡亦稱為虛擬水(virtual water)，是計算產品在生產過程中耗用了多少水。就像碳足跡的概念一樣，水足跡的數據意味一個特定產品消耗地球水資源的程度。

由荷蘭Twente大學所經營的網站，提供消費者瞭解他們日常消費包含食品雜貨、衣服、文具的水足跡多寡，其結果令人非常驚訝：
一個重100克的蘋果表示需消耗70公升的水，一杯125毫升的咖啡卻消費了140公升的水，而生產米、小麥和肉類所需要的水更多了，一公斤的米需要3,000公升的水，肉類如一公斤雞肉消耗3,900公升的水，但牛肉卻需要高達16,000公升的水。
商品的水足跡計算：
• 一片白麵包：40公升• 一公斤切達乾酪：5,000公升
• 一公升牛奶：1,000公升
• 漢堡：2,400公升
• 棉T恤：2,700公升
• 250毫升啤酒：75公升
• 125毫升的葡萄酒：120公升

當然，也要了解紡織服飾產品。一件棉T恤代表了2,700公升的水消耗量，包括從灌溉到種植棉花的過程中所蒸發的水量，當然還有洗去肥料所需要的水，紡織染整階段到成衣水洗製程的水。真皮皮鞋則是最嚇人的，一公斤皮革需要16,600公升的水，不過不同動物製成的皮革則略有差異。所以提倡紡織衣物產品的回收再利用有其道理，可以讓棉花種植的資源耗用減量，進而達到地球水資源永續的目的。

碳足跡計算我們都很熟悉了，同樣概念的水足跡計算器也可讓我們瞭解日常習慣的淺在耗水量，然後到這裡換算一下，其實真的蠻可觀的。珍惜水資源實在是刻不容緩。

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